طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة

يقدم لكم موقعكم هو و هى طريقة عمل الفطائر بالحمة المفرومة ودى عبارة عن فطائر على شكل سندوتش يوجد بداخلها اللحم المفرومة ممكن تقدمها ست اليت لاطفالها بدلا من السندوتشات وهم ذاهبين على مدارسهم فهى فطائر خفيفة وسريعة التحضير وهى زى البيتزا السندوتشات فهى عبارة عن عجينة محشوة باللحمة المفرومة ولكن اهم حاجة فيها ان العجينة تخمر كويس وتوضع بمكان دافىء وهذه الفطائر جميلة جدا وكمان تغيير بالنسبة للاكلات المعتادة اليكم المقادير و خطوات التحضير .

المقــادير/
الحشوة:
لحم مفروم
3 وحدات بصل مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة سماق
ملح و فلفل أحمر
زيت للقلي

العجينة:
3 أكواب دقيق
4/1 1 ماء دافيء
2/1 ملعقة ملح
4/1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خميرة و 2/1 ملعقة سكر

الطريــقة/
ضعى الخميرة مع ملعقة من الدقيق والسكر
و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين
الحشو :
قومى بخلط البصل مع السماق وقليل من
الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
ثم ضيفى اللحم حتى تمام النضج و بعد ذلك الفلفل.
قومى بتقطيع العجينة لكرات صغيرة ، مع تغطية
باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
افردى العجينة على سطح أملس حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى
ثم اطويها بشكل اسطواني ثم لفيها بشكل حلزوني.
وقومى برص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت
ثم ادخلى الفطائر في فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية.