طريقة عمل السردين المقلى

سمك السردين نوع من انواع الاسماك ، والتى يمكن أكلها مقلية او مشوية أو فى صينية بالفرن ، أو معلبة فى الزيت ، وتعتبر الاسماك أغنى الأكلات فى الاحتواء على نسبة عالية من الفوسفور ، كما يحتوى ايضا على البروتين الهام لصحة الانسان ، كما انه يعتبر مصدر هام جدا للكالسيوم ، كما يساعد فى تقوية وبناء جهاز المناعة ، ويحتوى السمك على العديد من الفيتامينات وأهمها الاوميجا 3 ، والافراط فى تناول سمك السردين يؤدى الى حدوث ضغط على وظائف الكلى .

المقادير :

سمك سردين .

ملح / كمون .

دقيق .

ليمون .

زيت .

طريقة التحضير :

– نغسل السمك جيدا بالماء .

– نخلط الدقيق + الملح + الكمون .

– نسخ الزيت على النار ونضع السردين فى الدقيق ونقلبه ، ثم نضعه فى الزيت حتى ينضج .

– يقدم فى الطبق ويزين بشرائح الليمون .