طريقة عمل الأرز بالزعفران
يعتبر الارز من الاكلات الرئيسية التي نتناولها بشكل يومي فلا يمر يوم دون ان نجد الارز على المائدة مهما اختلفت اصناف الطعام و لكن قد مللنا من الطريقة التقليدية لعمله لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الأرز بالزعفران وهو طبق شهي و مختلف وسينول اعجابكم
المكونات:
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة طعام ماء ورد
1\2 كوب زبيب
1\4 كوب ماء ساخن
زعفران
ملح
6 اكواب ماء
2 كوب ارز بسمتي
الطريقة:
نغسل الارز و ننقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
نضع اناء على النار و نضع به 6 اكواب ماء و 1 ملعقة كبيرة ملحويُترك حتى يبدأ في الغليان.
نضيف الارز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر
يصفى الارز من ماء السلق و يغسل جيدا بماء بارد و يصفى
نطحن الزعفران و يذوب بالماء الساخن ثم يُضاف ماء الورد والزبيب ويُترك لمدة 5 دقائق.
نسخن الزيت على نار متوسطة و نضيف الارز و خليط الزعفران و الملح ونقلب بشكل دائري
غطى الأرز بالزعفران ويُترك على نار هادئة حتى يسخن