طريقة جديدة لعمل شرائح البطاطس المقرمشة

للبطاطس فوائد عديدة ومفيدة لجسم الانسان ، حيث يحتوى 100 جرام من البطاطس على 75 % من وزنه ماء ، و 25 % نشويات ، و20% كربون ، و10 % دهون ، و 13 % كالسيوم ، وتحتوى البطاطس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سى ، وتحتوى قشرة البطاطس على المعادن العديدة كالكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس ، وتحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات، ويوجد بالبطاطس المسلوقة مادة تمتص كلالسموم الموجودة بجسم الانسان .

المقادير :

شرائح  بطاطس .

ملح .

زيت .

ماء بارد / وماء مغلى .

طريقة التحضير :

– نقطع البطاطس الى شرائح رفيعة .

– نضع شرائح البطاطس فى ماء مغلى .

– بعد دقيقتين نطلعها فى ماء بارد ونصفيها جيدا .

– نقليها فى الزيت ، وعندما تحمر نخرجها من الزيت ونرش عليها القليل من الملح  .