طريقة تحضير سمسية حلوى المولد
نقدم لكم بمناسبة قرب حلول المولد النبوى الشريف وكل عام وأنتم بخير وكل الأمة الأسلامية فى كل بلدان العالم بخير .
يهنىء موقعكم المميز هو وهى كل المسلمين بمناسبة المولد النبوى الشريف .
ويهنىء كل المسلمين فى جميع البلدان العربية فى مصر والمغرب ولبيا ولبنات والسعودية وباقى الدول الأخرى ……إلخ .
نقدم لكم طريقة عمل سمسمية المولد التى يحبها الجميع ونقدم لكم المكونات وطريقة التحضير .
المقادير:
سمسم 3 أكواب
عسل كوب
سكر أبيض كوب
زنجبيل طازج مبشور ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
التحضير:
1- حضّري ورقتي زبدة والشوبك جانباً.
2- في مقلاة كبيرة، حمّصي السمسم حتى يصبح ذهبيّ اللون. إنتبهي عليك تحريك السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعة. أتركي السمسم المحمصّ جانباً.
3- في نفس المقلاة، ضعي العسل، السكر، الزنجبيل، القرفة والملح وحرّكي باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان.
4- أتركي المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ أطفئي النار.
5- أضيفي بسرعة السمسم المحمّص فوق مزيج السكر واخلطي.
6- ضعي المزيج على ورقة زبدة ثمّ غطّيه بورقة أخرى.
7- رقّي السمسمية بواسطة النشابة للحصول على عجينة متوسطة السماكة.
8- أزيلي ورقة الزبدة العلوية وقطّعي السمسمية بالشكل الذي تحبينه.
9- أتركي السمسمية تبرد ثمّ قدّميها.