أسهل طريقة لعمل المايونيز
المايونيز من أكثر المكونات التى تدخل فى العديد من الاكلات والسلطات ، ويمكن اضافتها الى السندوتشات ، كما يمكن تقديمها الى جانب العديد من الاكلات ، ويمكن بسهولة ويسر اعداده بالمنزل ، فهو سهل التحضير ، وقليل التكلفة ، كما تحضيره يكون فى وقت قصير ، ومن مكونات المايونيز الاساسية الخردل ، حيث يحتوى على العديد من الاملاح المعدنية مثل الحديد والمنجنيز والماغنسيوم والفوسفور ، كما يحتوى ايضا على الاحماض الدهنية وفيتامين الاوميجا 3 والالياف الغذائية .
المقادير :
4 صفار بيض .
عصير ليمون .
ملح .
بهار ابيض .
معلقة خردل .
لتر زيت .
طريقة التحضير :
– نضرب صفار البيض +الملح +البهار الابيض + الخردل فى العجانة الكهربائية على أقل سرعة .
– نضيف الزيت على العجين ببطء حتى تنتهى كمية الزيت ، حتى يصبح الخليط أصفر اللون .
– نضيف معلقة صغيرة من عصير الليمون ونخفق الخليط جيدا ، حتى يصبح لون أبيض .