عمل كبسة الدجاج بالصور

كتب: آخر تحديث:

الدجاج من الاكلات المفضلة لدى الجميع و تعتبر كبسة الدجاج من الاطباق الخليجية المشهورة والتي تتميز بطعمها الرائع و اليوم نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل و بأقل التكاليف معا لنتعرف على المكونات

المقادير:

ماء

3 اعواد قرفة

1 ملعقة كبيرة قرنفل حب

1 ملعقة كبيرة هيل حب

ملعقة ونص كبيرة ملح

4 ملاعق كبيرة معجون طماطم

1\2 كوب زيت نباتي

2 طماطم طازج مفروم ناعم

2 بصل مفروم ناعم

4 اكواب ارز بسمتي

3 ورق غار صحيح

دجاج مقطع

1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1\2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1\2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1\2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

3 فلفل حار

ملعقة بهارات دجاج

الطريقة:

نضع البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح اللون ذهبي

ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل

نضع معجون الطماطم على البصل و نقلب لمدة دقيقة

ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة

نضع الطماطم المفرومة والبهارات المطحونة إلى الخليط السابق و نقلبهم جيدا حتى يُصبح لدينا خليط كثيف و نضع الماء

أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء

عند الغليان نضيف قطع الدجاج و نتركه حتى ينضج

عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج

نصفي الارز من الماء ثم نضعه على الخلفي المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغطيه ثم نضيف الفلفل الحار و الملح و نتركه على نار هادئة حتى ينضج

صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار

نضع الارز في طبق التقديم و عليه قطع الدجاج و يقدم ساخنا بجانب السلطة

أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.