طريقة عمل سلطة الفتوش

تعتبر سلطة الفتوش أحد أنواع السلطات التى تشتهر بها بلاد الشام وبخاصة فى لبنان ، وبدأت تشتهر فى العديد من البلاد العربية الأخرى، وتحتوى كل مائتى جرام من سلطة الفتوش على مائة وسبع وخمسون سعرا حراريا ، وتحتوى على 14 % من الدهون ، و 8 % من الكربوهيدرات ، و 2 % من البروتينات ، و2 % من الدهون المشبعة ، وتتكون سلطة الفتوش من العديد من قطع الخضروات التى تمد الإنسان بالطاقة والمواد الضرورية والعناصر الغذائية التى يحتاجها للحفاظ على صحة الجسم.

المقادير :

2 حبة خيار .

3 حبة طماطم .

بقدونس .

بصل أخضر .

حبة رومان .

خس .

2 حبة جزر .

حبة باذنجان .

كوب ملفوف بنفسجى .

فلفل أخضر .

1/2 كوب خبز مقطع صغير محمر بالزيت .

1/2 كوب زيت زيتون .

3 معلقة عصير ليمون .

طريقة التحضير :

– نقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة .

– نقلى قطع الباذنجان فى الزيت ، ونضيفه غلى باقى المكونات .

– نفرم الجزر والملفوف ، ثم نضيفه إلى الباذنجان والخضروات المقطعة ، ونضيف إليهم حب الرمان والخبز والملح والليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود .

– نقلب الخليط جيدا ، ثم يقدم .