سوف نتعرف معنا اليوم على طريقة عمل ام علي التى يعشقها الكثيرين من محبي الحلويات وسوف نقوم بتقديمها بطريقة سهلة للغاية لتقومي بها بنفسك في المنزل بدون تكلفة او مجهود.
مكونات ام علي
عدد اثنين كوب من الدقيق و اثنين من البيض و نصف كوب من السمن السائح و ماء للعجن و ذرة من الملح
الحشو ثلاثة ارباع كيلو من اللبن محلى بالسكر ثمن الى ربع من الكريمة او القشدة ومكسرات و زبيب و سودانى
طريقة عمل ام علي
ينخل الدقيق و الملح و تعمل حفرة بالمنتصف يوضع بها البيض والماء و ملعقة من السمن و تعجن العجينة متوسطة الليونة وتعجن جيدا ثم تفرد رفيعا على الرخامة مرشوشة بقليلا من الدقيق ويصب فوقها السمن السائح و يدعك بخفة على العجينة حتى يتجمد ثم تلف العجينة على هيئة اسطوانه.