طريقة عمل السمك الهامور بكريمة الكمون
الاسماك من الاكلات المفضلة لدى الجميع فالمأكولات البحرية بصفة عامة لها عشقا خاص لسهولة هضمها و لاحتوائها على مواد مفيدة جدا للجسم و اليوم نقدم لكم طريقة جديدة لعمل سمك الهامور وهي طريقة غير مكلفة و ستحصلين على طبق رائع الطعم و سينول اعجاب الجميع و بجودة غذائية عالية هيا بنا نحضر المكونات و نتعرف على خطوات الطريقة
المكونات:
نص كيلو سمك فيليه هامور
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
مكونات كريمة الكمون والكزبرة
ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
نص ملعقة صغيرة كزبرة غير مطحونة
ربع كوب زبادي
ملعقة صغيرة كريمة لباني
ملعقتين كبيرتين اوراق كزبرة خضراء مفرومة
فص ثوم مفروم
عصير ليمون
ملح و فلفل
الطريقة:
نقوم بغسل السمك و تنظيفه جيدا و نزع الشوك
نضع الكمون والكزبرة الحب في مقلاة على نار متوسطة ونقلبهم حتى يتحمصوا لمدة دقيقتين ثم نرفعه من المار ليبرد
نضع باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط و نضربهم حتى يتكون سائل متماسك
نحتفظ بكمية من الكريمة في الثلاجة
ندهن السمك بزيت الزيتون و الكريمة و نتبله بالملح والفلفل
نسخن الشواية و نضع عليها قليل من زيت الزيتون و يرص السمك عليها ثم يقلب بعد حوالي 4 دقائق حتى تمام النضج
نقدمه مع الكريمة المتبقية و الارز بالبصل و السلطة
