fbpx
القائمة

أكبر مجلة شبابية عربية لتسوق أون لاين ولعرض محتوى ثقافى يهتم بجميع الأشخاص في الأسرة، في جميع المجالات الحياتية، ومجلة هو وهى في سعيها لعمل مبادرة لنشر العفة في المجتمعات والدول النامية لتشجيع الشباب على الزواج، بتوفير لهم كل ما تحتاجه الأسرة وتقوم بتحمل بعض التكاليف كهدايا لحمل مثلاً مقدم لإيجار الشقق أو المساهمة في تحهيز العروسين بعمل تخفيضات لهم وتقديم هدايا أساسية في الجهاز كالأجهزة الكهربائية أو غرف النوم، والهدف الأول من انطلاق المتجر هو توفير فرص عمل للشباب

0

طريقة عمل السمك البلطي المقلي في المنزل أشهي من أشهر المحلات

أشهي الوصفات علي الإطلاق في إعداد وجبة السمك أقدمها لكي سيدتي و لك سيدي القارئ. هل تشتهي تلك الوجبة و كلما تناولتها و أعجبتك في إحدي المطاعم و تكررها لتجدها اقل جودة من ذي قبل . الأن أجمل وصفة للسمك المقلي في مطبخك . ( الوصفة تكفي لعدد 6 أشخاص )

المقادير تكفي لأربعة أشخاص

نص كوب من عصير الليمون
2 ملعقة صغيرة ممتلئة من الكمون
ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح
ملعقة صغيرة ممتلئة من الفلفل الحلو ( بابريكا )
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
15 فص ثوم مقشر و مغسول
عود واحد فقط من البقدونس و الشبت و الكسبرة
نصف ملعقة من بهارات السمك
2 حبة من الفلفل الأحمر الحار

طريقة الإعداد :

في الكبة ضعي كل المكونات السابقة معا حتي تمام الإنسجام لتتكون خلطة ذات قوام متماسك . ابدأي بإضافة ( القليل ) من الخلطة علي جسم السمكة من الداخل و الخارج و اتركي السمك علي طبق حتي تتماسك الخلطة علي جسم السمكة .. المقصود الا تغطي الجسم بالكامل فقط لتتشرب طعم الخلطة و ليس بكمية الخلطة الموضوعة علي كل سمكة . و احترسي إذا زادت الخلطة ستحترق اثناء التحمير و تسبب طعم مر و شكل غير محبب .

الأن ضعي السمك في الدقيق الخالي من أي إضافات ثم تخلصي من أي زوائد للدقيق بحيث تكون طبقة الدقيق رقيقة و ليست سميكة علي جسم السمكة. اتركي السمك مرة اخري لمدة نصف ساعه . و في الطاسه الغويطة ضعي زيت بكمية وفيرة جداااا و ضعي بضع من قشر الليمون المعصور و اخرجيهم بعد دقيقتين فقط و عند تسخين الزيت جيدا . ابدأي بوضع السمك و لكن بعد هذه الخطوة الهامه . ضعي قدر غويط به ماء من الصنبور و أضيفي كيس من البكنج بودر و قلبيه جيدا و الأن بعد تماسك الدقيق علي جسم السمك ضعيه في الماء و صفيه جيدا ثم ضعيه في المقلاة بهدوء ( استخدمي اداة للأمساك بالسمك عند غمره في طبق الماء حتي لا تزيلي طبقة الدقيق عند استخدام يديك بالامساك بالسمك ) الان اشرفي جيدا علي السمك أثناء التحمير و لا تستخدمي عصي للتقليب المستمر فقط عندما يتماسك قومي بالتقليب . قدميه في طبق عليه حلقات البصل المقلية الشهيه و ارز الصياديه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!