fbpx
القائمة

أكبر مجلة شبابية عربية لتسوق أون لاين ولعرض محتوى ثقافى يهتم بجميع الأشخاص في الأسرة، في جميع المجالات الحياتية، ومجلة هو وهى في سعيها لعمل مبادرة لنشر العفة في المجتمعات والدول النامية لتشجيع الشباب على الزواج، بتوفير لهم كل ما تحتاجه الأسرة وتقوم بتحمل بعض التكاليف كهدايا لحمل مثلاً مقدم لإيجار الشقق أو المساهمة في تحهيز العروسين بعمل تخفيضات لهم وتقديم هدايا أساسية في الجهاز كالأجهزة الكهربائية أو غرف النوم، والهدف الأول من انطلاق المتجر هو توفير فرص عمل للشباب

0

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

وجبة لها مذاق ساحر و رائع و يعشقها الكثير و تتفنن السيدات في صنعها و تقديمها لأن تمتاز بمظهر جميل عند التقديم و تختلف طريقة إعدادها و لكن في النهاية هي واحدة من ألذ و أشهي الوجبات لكي سيدتي طريقة عمل الحمام المحشي فريك و يمكنك تطبيق نفس الطريقة علي الدجاج ايضا و استمتعي بالذ طعم .

المكونات :

نصف كيلو من الفريك منقي و منقوع علي الاقل 6 ساعات في ماء ساخن
بصلة كبيرة مفرومة جيدا
بصلة صغيرة مفرومة جيدا مع ربع ملعقة فلفل اسمر و ربع ملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسمر
مكعب مرقة دجاج
عود قرفة
2 ملعقة سمن و ملعقة من الزيت
زوجين من الحمام ( 4 )
ملعقة لبن + ملعقه ممسوحة من السمن
رشه صغيرة من خلطة السبع بهارات . اقل من ربع ملعقه
نصف كوب شوربة

طريقة العمل :

قومي بغسل الحمام جيدا دون قطع الجلد و احتفظي بالكبد و القوانص جانبا و بعد تصفيتها تبليها بالبصله الصغيره من تحت الجلد و فوقه ايضا و اتركيها قليلا لحين اعداد الفريك

في إناء غويط متوسط ضعي السمن و الزيت و ضعي البصله الكبيرة المفرومه و قلبيها مع تهدئة النار لحين ذبولها و تصبح باللون الاصفر ثم ضعي الكبد و القوانص بعد تقطيعها و قومي بتشويحها ثم ضعي الفريك بعد تصفيته جيدا من الماء و قلبي المحتوي جيدا ثم ضعي الملح و الفلفل و رشة البهارات و مكعب المرقة و عود القرفة و قلبي المحتوي جيدا حتي لا يلتصق بالاناء.

بعد جفاف الفريك من أي سوائل داخل الاناء ابدأي بحشو الحمام من تحت الجلد محتفظة بجلد الرقبة لسدها جيدا بعد الحشو و ربط ارجل الحمام جيدا . ثم اصدميها في ملعقة من السمن حتي تصبح باللون الذهبي .

رتبي الحمام في صينيه فرن و اضيفي نصف كوب من الشوربه و غلفيها جيدا بورق الالومنيوم و ضعيها في الفرن علي درجة 180 بعد تسخين الفرن لمدة 15 دقيقه . اتركيه نصف ساعه ثم ادهني الحمام باللبن و السمن و اشعلي المشواه بعد ازالة ورق الالومنيوم لعدة دقائق حتي يصبح اللون احمر .

و استمتعي بأشهي وصفة للحمام بالفريك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!