طريقة عمل الأرز بالزعفران

يعتبر الارز من الاكلات الرئيسية التي نتناولها بشكل يومي فلا يمر يوم دون ان نجد الارز على المائدة مهما اختلفت اصناف الطعام و لكن قد مللنا من الطريقة التقليدية لعمله لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الأرز بالزعفران وهو طبق شهي و مختلف وسينول اعجابكم

المكونات:

2 ملعقة طعام زيت نباتي

2 ملعقة طعام ماء ورد

1\2 كوب زبيب

1\4 كوب ماء ساخن

زعفران

ملح

6 اكواب ماء

2 كوب ارز بسمتي

الطريقة:

نغسل الارز و ننقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.

نضع اناء على النار و نضع به 6 اكواب ماء و 1 ملعقة كبيرة ملحويُترك حتى يبدأ في الغليان.

نضيف الارز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر

يصفى الارز من ماء السلق و يغسل جيدا بماء بارد و يصفى

نطحن الزعفران و يذوب بالماء الساخن ثم يُضاف ماء الورد والزبيب ويُترك لمدة 5 دقائق.

نسخن الزيت على نار متوسطة و نضيف الارز و خليط الزعفران و الملح ونقلب بشكل دائري

غطى الأرز بالزعفران ويُترك على نار هادئة حتى يسخن