اسهل طريقة لعمل الكبة الملوكية

في مجتمعنا المصري توجد العديد من الاكلات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري و لكن اليوم سنقدم لكم صنف “الكبة الملوكية” و هو احد اصناف المطبخ الشامي و يتميز الطبق بطعمه الرائع علاوة على انه غير مكلف و يحتوي على قيمة غذائية رائعة كما يحتوي على تشكيلة من التوابل و المكسرات تعطي مذاقا فريد و مختلف لينول اعجاب افراد اسرتك و ضيوفك معا لنحضر المكونات و نبدء في اعداد الطبق

المكونات:

1 كيلو لحم مفروم

4 اكواب برغل ابيض مغسول جيدا و مصفى

1 كوب سميد

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بصلة مبشورة

ماء

مكونات الحشو:

4 بصل مفروم

1\2 كوب زيت

1\2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهار حلو

1\2 ملعقة صغيرة قرفة

1\2 ملعقة صغيرة قرنفل

1\2 ملعقة صغيرة بهار اسود

1\2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل

1\2 كيلو جوز مفروم

1\4 كيلو فستق حلبي مفروم

1\8 كيلو لوز مفروم

2 فلفل اخضر حار مفروم

الطريقة:

يوضع مكونات الطبق في الخلاط حتى نحصل على عجينة

نبدء في تحضير الحشو:

نسخن الزيت و نضيف البصل حتى يذبل لونه ثم نضيف جميع مكونات الحشو و نقلب جيدا و نترك الخليط حتى يبرد

تشكل العجينة اقراص متوسطة و نحشي كل قرص بملعقتي من الخليط مع ضرورة استخدام الماء البارد اثناء الحشو حتى لا تلتصق العجينة بالاصابع

تقلي اقراص الكبة في الزبت و تقدم ساخنة