طريقه كبده الدجاج فى الفرن

اصبحت الفتاه او المرأه اليوم تبحث عن كل ماهو جديد ومختلف لأعداد الطعام وتود دائما اعداده بطريقه الشيفات والمطاعم واليوم نعرض عليكى طريقه شهيه لأعداد كبده الفراخ لان بعضنا لايحب كبده اللحم ولا نفضلها ولكن اليوم تعالى سويا نتعرف على طريقه اعداد كبده الدجاج الشهيه وبطريقه بسيطه وسريعه

 طريقه عمل كبده الدجاج

المقادير :
1 كيلو كبدة دجاج- 1 باقة مقدونس – 8 فصوص ثوم او ثوم مفروم حسب المتوفر – 3 ثمرة بطاطس كبيرة – قرفة ناعمة 6 طماطم مقطعة – 5 ثمرة فلفل حار – نصف كوب زيت زيتون – ربع كوب ماء – ملح – فلفل أسود – بهارات – زعتر

الطريقه :
قطعي الكبدة إلى قطع كبيرة وتبليها بالملح والبهارات والفلفل الأسود والقرفة

واتركيها حتى تتشرب التتبيلة لمدة 20 دقيقة

ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وقطعي الفلفل الحار إلى شرائح دائرية

احضرى الثوم المفروم او قومى بهرس الثوم وعدم تنعيمه وكذلك البقدونس مع مراعاه عدم تنعيم البقدونس

ثم ضعي زيت الزيتون في صينية على نار عالية وأضيفي الثوم والفلفل واقلي المزيح قليلا ومن ثم ضعي البطاطا والكبدة والمقدونس والقرفة فوق المزيج وحركي ببطء ثم ضعي الماء

وبعد ذلك غطي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة مع استمرار التحريك الخفيف ومن ثم أضيفي الطماطم على الوجه واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.
– ارفعي الصينية عن النار وضعيها في الفرن حتى تتحمر