0

طريقة عمل يخنة اللحمة والبطاطس

المطبخ المصري شهير بالعديد من الاكلات المعروفة و التقليدية التي نكون قد مللنا منها لذلك نجد اغلب الناس يتطلعون دائما لمعرفة اصناف جديدة من الاكلات لذلك فاليوم عبر مجلة هو وهي سنقدم لكم طريقة عمل يخنة اللحمة والبطاطس والذي يعد من الاطباق الرئيسية التي تصلح للعزائم و المناسبات فهو طبق مغذي الى حدا كبير فيحتوي على البروتينيات و النشويات و الحديد علاوة على طعمه الرائع و انه غير مكلف هيا بنا لنعد الطبق

المكونات:

كيلو لحم مقطع مكعبات

2 بطاطس مقطعة مكعبات

ملعقتين طعام زيت

جزرة مكعبات

فصين حبهان

بصلة صغيرة مكعبات

فصين ثوم

عود كرفس مقطع

3 طماطم مقطعة مكعبات

ملعقة صلصة

5 اكواب ماء

مكعبين مرقة لحم

ربع كوب خل احمر

ملعقتين طعام دقيق

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة زعتر

1\2 ملعقة صغيرة روزماري

الطريقة:

نغسل اللحمة جيدا و نتركها حتى يجف الماء الزائد و نتبلها بالملح و الفلفل

نضع وعاء على نار متوسطة و نضع به الزيت و الحبهان و مكعبات اللحم نقلب 10 دقائق ثم  ننشل مكعبات المرق من الخليط

نضيف الخضروات و الصلصة و الزعتر و الروز ماري ماعدا البطاطس ونقلب حنى يتجانس الخليط

نضيف الماء و مكعبات المرق و نترك الخليط حتى الغليان ثم نخفض النار و نتركها حتى تنقص الكمية

نضيف اللحم و البطاطس و الخل و نترك الخليط حتى النضج مع اضافة الماء اذا لزم الامر

نذوب الدقيق في قليل من الماء و نضيفه ونترك الخليط حتى يغلظ قوامه و نضع الملح المناسب

تقدم ساخنة بجانب الارز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *