طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
القرنبيط من الأكلات المشهورة جدا ، تقدم فى أغلب الأمر مقلية بمذاق رائع، يحتوى القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم ، فهو يحتوى على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، ب9 وفيتامين سى ، ويحتوى القرنبيط ايضا على البروتين وبعض الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والماغنسيوم والصوديوم ، كما يسبب الاسراف فى أكل القرنبيط الى وجود الغازات والانتفاخات بالمعدة ، كما يسبب ايضا الحساسية لبعض الاشخاص .
المقادير :
قرنبيط .
عصير طماطم .
بيضة .
سمن .
ملح / فلفل / كمون .
حبة بصل مبشورة .
1/2 كيلو اللحم المفروم .
طريقة التحضير :
– نقوم بسلق القرنبيط فى ماء + الملح + الكمون .
– نقطعه قطع صغيرة ، ثم نضع الاناء على النار وبه السمن والبصل ونقلبه حتى يذبل .
– نضيف اللحم المفروم ونقلبه على النار مع البصل قليلا .
– نضيف عصير الطماطم + الملح + الفلفل + الكمون ، ونقلبهم جيدا .
– نترك الخليط على النار حتى تنضج .
– نضع القرنبيط المقطع مع خليط اللحمة المفرومة ونقلبهم جيدا .
– نحضر الصينية ونضيف اليها الخليط .
– ندهن الصينية بالبيضة والملح والفلفل .
– ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر وجهه .