0

طريقة عمل شرائح الكبدة المقلية

تتميز الكبدة بغناها بالبروتين ، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين A , B , H ,B12  ، كما تحتوى على حمض الفوليك وعلى نسبة كبير من الحديد ، وتعتبر الكبدة هى العلاج الامثل لفقر الدم الخبيث وتجدد كرات الدم ، كما تعمل على تنشيط الكبد والوظيفة الصفراوية والسكرية المضادة للسموم  عند مرضى قصور الكبد ، كما تعمل على تطهير الامعاء من الجراثيم والسموم ، كما تساعد فى علاج الطحال ، وتناول الانسان 100 جرام من الكبد تعطى الجسم 10 % مما يحتاج الية الجسم من السعرات الحرارية .

المقادير :

شرائح كبدة .

ثوم ناعم .

دقيق .

بقدونس .

زيت .

ملح .

فلفل اخضر .

ليمون .

خل .

ردة .

طريقة التحضير :

– نغسل شرائح الكبدة جيدا ثم تصفى .

– نبشر الفلفل الاخضر ثم نضع علية الثوم الناعم والليمون والخل والملح ونخلطهم جيدا .

– نتبل شرائح الكبدة بالخليط وتترك بالثلاجة لمدة ساعة .

– تقلب شرائح الكبدة فى الدقيق والردة ، ثم تقلى فى الزيت حتى تحمر وتقدم مع البقدونس .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *