طريقة عمل سلطة البابا غنوج

تقدم لكم مجلة هو وهى طريقة عمل سلطة البابا غنوج ، وهذا ماتشتهر به فى مصر ، أما فى الاردن وسوريا ولبنان والعراق تعرف باسم بدقوس الباذنجان ، وتقدم  سلطة البابا غنوج بجانب جميع أنواع المشويات والمقليات والعديد من أنواع الأطعمة مثل الفول والطعمية والمسقعة ، كما يمتاز سلطة البابا غنوج بسهولة التحضير والاعداد ، كما تعتبر من أكثر السلطات الفاتحة للشهية ، وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية ، التى تفيد الانسان وتمده بالطاقة اللازمة لحياته اليومية .

المقادير :

2 حبة باذنجان رومى .

معلقة زيت .

5 فصوص ثوم مفروم .

4 حبة فلفل أخضر .

طريقة التحضير :

– نشوى الباذنجان على النار ونقشره بعد الشوى ونفصل عنه الرأس .

– نقطع الباذنجان فى طبق عميق .

– نفرم الثوم والملح والفلفل مع بعضهم البعض .

– نضيف خليط الثوم الى الباذنجان ومعلقة زيت .

– نقلب الخليط جيدا ويقدم .