0

طريقة عمل ربيان سيزلنج الصينى

يعد الروبيان من أكثر المأكولات البحرية الغنية بالبروتين , وهو مصدر لعديد من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والزنك والمغنيسيوم , كما يحتوى على نسبة من المنجنيز والصوديوم والكالسيوم , وغنى أيضا بفيتامين د ,والنياسين, حامض الفوليك , وفيتامين ب12 , وفيتامين ب6 , وكميات قليلة من فيتامين ج , كما أنه غنى بالسيلينيوم وهو يعمل على عدم تكون الشقوق الحرة التى تسبب السرطان ,كما يحتوى على كمية قليلة من الدسم والبروتين المنخفض السعرات , ويحافظ على صحة الغدة الدرقية .

طريقة عمل الروبيان

المقادير :

  • 1/4 كيلو ربيان كبير مقشر .
  • 1/2 كوب زيت ذرة .
  • معلقة بازلاء .
  • ملح .
  • معلقة صغيرة نشا + معلقة صغيرة سكر .
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أحمر .
  • 1/2 كوب كاتشب .
  • 2 فص ثوم .
  • بصلة كبيرة مقطعة .
  • 1/2 كيلو كوسة .
  • 1/2 كوب ماء .
  • القليل من أحادى الصوديوم .

طريقة التحضير :

  1. – نسخن الزيت ونضع به الربيان , ونقليه مع التقليب لمدة دقيقة فقط .
  2. – نصفى الربيان ونضعه على الكوسة والبازلاء .
  3. – نعيد تسخين الزيت السابق , ونضيف إليه الثوم+ الملح+ وخليط الربيان + الكوسة+ البازلاء لمدة نصف دقيقة .
  4. – نذوب النشا فى قليل من الماء , ونقوم بصبه فوق الخليط .
  5. – نضيف الكاتش+ الفلفل + السكر + أحادى الصوديوم .
  6. – نقلب جميع المكونات لمدة نصف دقيقة .

يفضل تقديمه ساخنا .

بالهناء والشفاء .

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *