طريقة عمل الميني بيتزا

البيتزا من المعجنات التي يعشقها الجميع كبارا و صغارا لطعمها الرائع واليوم نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الصغيرة الحجم او الميني بيتزا التي تباع في المخابز و التي يتلف الاطفال على شرائها خاصة في ايام المدارس ولكن من اليوم ستحضيرها لهم في المنزل و تحت اشرافك و بطعم احلى من تلك التي تباع في المخابز و سوف تنول اعجاب الجميع و ستحصلين على ميني بيتزا ذات جودة عالية و طعم رائع و بتكلفة اقل فقط احضري المقادير و اتبعي الطريقة

المقادير:

•    2 كوب من الطحين
•    1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
•    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•    1 ملعقة كبيرة سكر
•    1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
•    1 ملعقة صغيرة ملح
•    1/4 كوب زيت ذرة
•    1 كوب ماء دافىء

الصلصة:

•    1 ملعقة كبيرة زيت
•    1 حبة صغيرة بصل مفروم
•    6 أصابع نقانق معلبة، مفرمة
•    1/2 ملعقة صغيرة ملح
•    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
•    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
•    2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
•    1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
•    1 ملعقة كبيرة أوريجانو
•    1/2 كوب جبن
•    1/2 كوب كاتشاب
•    1 كوب جبن موزريلا، مبروش

الطريقة:

1.    في وعاء الخلاط ضعي الطحين، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي الخلاط وشغلي 4 – 5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
2.    شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت ، ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
3.    غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
4.    على سطح مغطى بالطحين، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم.
5.    بواسطة فنجان شاي قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
6.    رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
7.    في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، ضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، ضيفي النقانق، الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو والجبن، اتركيه جانبا.
8.    سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
9.    امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الصلصة ثم جبن الموزريلا
10.    اخبزيها لمدة 10 – 12 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن وتقدم .