طريقة عمل الكانيلونى
الكانيلونى أكلة من الأكلات الإيطالية الشبيهة بالكريب , التى لايعرفها الكثير من الناس , وهى عبارة عن لفائف الكريب محشوة باللحم المفروم , أو لحم الدجاج , أو الجبنة الرومى , أو يمكن حشوه بالسبانخ , أو الخضار , وتعتبر الكانيلونى من المعجنات , ولكن عند حشوه يعتبر من المقبلات , ومن الممكن أن يقدم الكالينولى مع شرائح البطاطس , أو الدجاج المقلى أو المشوى , أو اللحم المشوى أو المقلى , ويزين بورق النعناع أو بالجبنة الشيدر , أو الجبنة الموتزرلا .
الكانيلونى
المقادير :
2 كوب دقيق .
زيت للقلى .
2 بيضة .
ملح / فلفل .
1كوب ونصف لبن .
الحشوة :
لحم مفروم عصاج .
جبنة رومى مبشورة .
طريقة التحضير :
– نضع اللبن + الدقيق + البيض + التوابل , ونمزجهم جيدا مع بعضهم البعض .
– نضع الزيت فى مقلاة ساخنة , ونصب قليل من المقدار بالزيت الساخن لعمل قرص .
– نخلط العصاج بالجبن . ونحشى الأقراص ونلفه على شكل أصابع .
– ندهن سطح الأصابع بالصلصة .
– نرص الأصابع فى صينية مدهونة ونخله الفرن حتى يحمر وجهه .