طريقة عمل الاسكالوب بانيه

الاسكالوب بانيه من اشهر الاكلات التى تقدم فى المطاعم ، الى جانب السلطة الخضراء او سلطة الزبادى وبعض انواع المكرونات والارز ، كما تعتب ر من افضل انواع الاغذية لمرضى السكر ، ولمن يرغبون فى انقاص الوزن واتباع الحمية بالغاء البقسماط من الوجبة ، والاكتفاء بالدقيق فقط ، كما تمتاز بغنائها بالقيمة الغذائية والسعرات الحرارية العالية المفيدة فى بناء جسم الاطفال والمراهقين ، ولتكوين الطبقة المقرمشة فوق شرائح البانيه والحصول على مذاق رائع يجب مراعاة الترتيب فى تتبيل الشرائح بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط .

المقادير :

كوب دقيق .

1/2 كيلو صدور دجاج .

2 بيضة .

كوب بقسماط .

ملح .

فلفل .

كركم / كارى .

توابل .

كوب زبادى .

طريقة التحضير :

– نضع الزبادى والتوابل على الدجاج ونقلبهم جيدا .

– نتركها فى الثلاجة ساعتين .

– نخفق البيض ونضيف ربع معلقة فلفل اسود .

– نحضر الدقيق والبقسماط كل منهما فى طبق .

– نقلب سريحة الدجاج فى البيض ثم الدقيق ثم البقسماط  .

– نضع الشرائح فى الزيت الساخن ، حتى تحمر على الوجهين وتقدم .