طريقة عمل الارز بالكبد والكلاوى

للكبد والكلاوى فوائد عديدة لجسم الانسان ، حيث يمدا الانسان بالطاقة ، كما يقويا القلب والجسم ، ويعزز طبق الارز بالكبد والكلاوى الحديد فى الجسم ، ويعزز  ايضا النشويات الموجودة فى الارز ، كما يحتوى طبقنا على العديد من الفيتامينات الموجودة فى الخضروات ، ويمكن تتبيل الكبد والكلاوى بالعديد من انواع التوابل ، التى تعطى طعما شهيا ورائعا ، وطبق الارز بالكبد والكلاوى من الاطباق التى تتميز بالاصالة والتى يحبها ويعشقها الملوك والامراء ، كما انه غنى بالعديد من القيم الغذائية .

المقادير :

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير .

1/4 كيلو كلاوى مقطعة صغير .

4 فصوص ثوم .

1/2 معلقة صفار زعفران .

ملح / فلفل / كمون  / كارى .

كوب خضار مشكل .

كوبان ارز بسمتى .

بصلة مفرومة .

طريقة التحضير :

– نغسل الكبد والكلاوى جيدا ونقطعها .

– نحمر البصلة على النار ونضيف الكلاوى ونقلبهم ، ونضيف ربع كوب ماء ونتركه 5 دقائق .

– نضيف الكبدة بعد الكلاوى ونضيف التوابل والثوم عدا صفار الزعفران .

نحضر الارز البسمتى فى اناء ونضيف الخضروات مع الكبد والكلاوى ونقلبهم ونتركها لمدة 10 دقائق .

– نضيف صفار الزعفران الى الارز ونقلبهم حتى يصبح الارز اصفر .

– نقلب الكبد والكلاوى والخضار على الارز ، ونقلبهم ونتركهم لمدة 5 دقائق ، ونقدمها ساخنة .

وبالهنا والشفا .