طريقة تحضير سلطة المايونيز

يعتبر المايونيز العنصر الرئيسى فى كثير من الأطباق الرئيسية والسلطات , ومن الممكن استخدامه فى بعض الحلويات , وهو عبارة عن كريمة ثقيلة تتكون من بياض بيض ، وزيت ، وعصير ليمون ، ويجب الحرص على اختيار بيض يكون طازجا وجيدا أثناء صنعه فى المنزل , والمايونيز المنزلى يكون صالحا لمدة 3 – 4 أيام فى الثلاجة , بينما يكون المايونيز التجارى الذى يتم شراؤه من خارج المنزل يكون صالحا لمدة ستة أشهر , إلا أن المايونيز المصنوع فى المنزل يكون ألذ بكثير من المايونيز الذى يتم شراؤه من خارج المنزل .

طريقة عمل المايونيز في المنزل

المقادير :

2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح .

بصلة صغيرة مقطعة شرائح .

2 حبة خيار مقطعة شرائح .

2 خيار مخلل مقطعة شرائح .

3 معالق مايونيز .

ملح .

2 بيض مسلوق مقطع شرائح .

طريقة التحضير :

• قومى بوضع شرائح البصل + الفلفل + الخيار الغير مخلل معا ، ثم ضيفى معلقة ملح ، وقومى بالتقليب جيدا , ثم اغسليها بالماء وصفيها جيدا من الماء إلى أن تجف .
• ضيفى المايونيز , واخلطى المحتوى جيدا ، ثم ضيفى الخيار المخلل , واخلطيهم .
•  ضيفى البيض المسلوق , واخلطى المحتوى برفق ؛ حتى لا يتعجن البيض ويتغير شكل شرائح  البيض .
• اسكبى الخليط فى طبق التقديم , وزينى الطبق بشرائح الخيار العريضة والبقدونس .