طاجن الدجاج بالزيتون المشكل
الدجاج من الاكلات المعشوقة لدى الجميع لسهولة الهضم و طعمه اللذيذ فهو معشوق الصغار قبل الكبار و لا تخلو اي عزومة من وجوده و اليوم نقدم لكم طاجن الدجاج بالزيتون المشكل وهو طبق اقتصادي و شهي و غير مكلف و سينول اعجاب الجميع
المقادير:
قطع دجاج
كيلو بطاطس
بصلتين مفرومتين
ربع كيلو زيتون أخضر منزوع النوى
ثمن كيلو زيتون بنفسجي
ليمون
قليل من الزعفران
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كمون
عصير ليمون
بقدونس و كزبرة مفرومين
الطريقة:
نصنع التبيلة من خلال خلط زيت الزيتون و الكمون و البقدونس و الكزبرة و الملح و الفلفل وعصير ليمون و نضع الدجاج فيه و نقلب ثم نتركه لمدة ليلة كاملة.
نسخن قليل من زيت الزيتون و نضع البصل ثم نضع الدجاج و الزعفران الملح و الفلفل الأسود نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
نضيف اربع اكواب ماء و نترك الخليط على النار لمدة 40 دقيقة
نقشر البطاطس و نقسمها نصفين و نضيفها الى الخليط ثم نضع كزبرة و بقدونس مفرومين و الزيتون ونترك الخليط على النار الهادئة لمدة 3 دقائق و يزين الطبق بالليمون و يقدم