0

سلطة مفيدة جداً وحارة من المطبخ المغربي

السلطات هي أهم الاطباق والتي تمكن فيها كل الفائدة من الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية المهمة جدا للجسم والتي يجب أن تكون من الاطباق الأساسية على سفرة الطعام وتناولها مع كل وجبه لكي تحصل على الفائدة والصحة الدائمة وإهمال طبق السلطة وجعله من الأطباق الفرعية التي يمكن الإستغناء عنها يتسبب في الإنتقاص من الوجبه الغذائية المتكاملة فالوجبة لا تكون كاملة إلا بإحتوائها على السلطة أو أى نوع من الخضروات النيئة والغير مطهوه حيث أن الخضروات النيئة تحمل القيمة الغذائية كاملة على عكس المطهوه التي قد تفقد جزء كبير من قيمتها أثناء الطهى

صورة سلطة الجزر | سلطة مغربية بالصور

 

المكوّنات
  • جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر – 500 غرام
  • ماء – كوبان
  • ثوم مهروس – فصان
  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  • بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
  • خلّ أحمر – ملعقة كبيرة
  • كمون – نصف ملعقة صغيرة
  • كزبرة مفرومة للزينة – ربع كوب
  • فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – بحسب الرغبة
نصائح

– يمكنك أن تضيفي القليل من عصير الليمون الحامض بحسب رغبتك.
– قدّمي هذه السلطة إلى جانب تيكا الدجاج أو الشيش طاووق.

 

طريقة العمل

1- ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي فوقها الماء.
2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
3- أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيداً.
4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
5- زيّني طبقك بالكزبرة وقدّميها على سفرتك.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *